贅沢に松茸を食べる【松茸のお吸い物】

makichihua
makichihua @cook_40104338

松茸を贅沢に食べる為のお吸い物です。
松茸を大きく入れるので食感や風味がとっても楽しめます。
このレシピの生い立ち
刻むのは勿体無いし....と思い、大きく入れたら家族に好評でした。

贅沢に松茸を食べる【松茸のお吸い物】

松茸を贅沢に食べる為のお吸い物です。
松茸を大きく入れるので食感や風味がとっても楽しめます。
このレシピの生い立ち
刻むのは勿体無いし....と思い、大きく入れたら家族に好評でした。

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材料

レシピは2人分の目安です。
  1. 松茸 1本(20gぐらい)
  2. 250mlぐらい
  3. 日本酒 大さじ1ぐらい
  4. 醤油 小さじ2ぐらい
  5. 乾燥わかめ 小さじ1ぐらい
  6. 塩(必要なら) 適量

作り方

  1. 1

    小鍋に水を入れて火にかける。

  2. 2

    松茸を半分に切り①に入れる。
    しばらくしたら日本酒を入れる。
    沸騰してきたら弱火にして松茸に火が通るまで煮る。

  3. 3

    煮えてきたら醤油と乾燥わかめを入れる。
    松茸が煮えて、乾燥わかめが戻り、味が整ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

松茸から出る出汁を楽しむために、だしの素などは入れませんでした。

醤油だけで味が物足りたければ塩で調整して下さい。

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今日つくる
makichihua
makichihua @cook_40104338
に公開
つくレポを下さり凄く嬉しいです*お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います*レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
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