お月見しらたま
十五夜といえばお団子。
お団子の代わりに白玉を用います。
このレシピの生い立ち
十五夜にあわせてお団子も一緒に提供したいと考えました。
作り方
- 1
白玉粉と水を混ぜ、耳たぶぐらいの固さにする。
- 2
一口サイズに丸める。
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、白玉が浮いてくるまでゆで、冷水に取る。
- 4
つぶあんを鍋に入れ、火にかけながら水を加え（分量外）、お好みの固さにのばし、冷ましておく。
- 5
器に白玉を入れ、４をかける。
コツ・ポイント
ゆでるときはたっぷりのお湯を用意してください。
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