お月見 白玉団子
クックY9NFCE☆ @cook_40303804
南瓜入りの白玉が、色鮮やかな黄色い満月のようになります
このレシピの生い立ち
スーパーで黄色のお団子を見かけたので、南瓜を入れてみました。思った以上に鮮やかできれいな黄色になりました。
お月見 白玉団子
南瓜入りの白玉が、色鮮やかな黄色い満月のようになります
このレシピの生い立ち
スーパーで黄色のお団子を見かけたので、南瓜を入れてみました。思った以上に鮮やかできれいな黄色になりました。
作り方
- 1
<白>
白玉粉半量(80g)に水を少しずつ加えながらこねて、耳たぶくらいのやわらかさにし、直径1.5cmに丸める。 - 2
<黄>
白玉粉半量(80g)と南瓜(皮は除く)に水を少しずつ加え耳たぶくらいのやわらかさにし、直径1.5cmに丸める。 - 3
鍋に湯を沸かし、❶と❷を茹でる。
浮き上がってきたら更に1分程茹で、氷水にとる。 - 4
しっかり冷めたら、あんこなどを添えて、どうぞ。
- 5
調味料も水も最小限で「ほっくほくの南瓜の煮物」の作り方はこちら→ レシピID:21997127
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コツ・ポイント
南瓜入りは茹でると、より色が濃く鮮やかになります。少量なので南瓜の味はほとんどしません。
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