苦手な人必見！高野豆腐の鶏ひき肉づめ煮♡
隠し味は生姜☆
子供の頃からずっと苦手だった高野豆腐が大好物に!しかも高野豆腐はダイエットにもコレステロール抑制にも最適
このレシピの生い立ち
料理上手のシゲばあちゃんに伝授してもらったレシピ♫
旦那さんの実家で昔から人気のヒットメニューです。生姜の味が食欲を増進させます☆
昔から味も食感も苦手だった高野豆腐を、こんなにもりもり食べられるようになるなんて本当に奇跡の一品です！
苦手な人必見！高野豆腐の鶏ひき肉づめ煮♡
隠し味は生姜☆
子供の頃からずっと苦手だった高野豆腐が大好物に!しかも高野豆腐はダイエットにもコレステロール抑制にも最適
このレシピの生い立ち
料理上手のシゲばあちゃんに伝授してもらったレシピ♫
旦那さんの実家で昔から人気のヒットメニューです。生姜の味が食欲を増進させます☆
昔から味も食感も苦手だった高野豆腐を、こんなにもりもり食べられるようになるなんて本当に奇跡の一品です！
作り方
- 1
生椎茸をザク切りで細かく切る。
長ネギは縦に線を入れてから輪切りでこちらも細かく切る。 -
- 2
ボールに鶏ひき肉と［1］を入れて手で混ぜる。
そこに隠し味の”ショウガ”をひとかけら細かく切って加える。 -
- 3
水で戻した高野豆腐を程良いサイズに切る。
-
- 4
切った高野豆腐の側面に包丁を入れて袋状にする。
-
- 5
［4］に［2］を詰める。
※切り目が避けてしまうので、詰め過ぎに注意。
-
- 6
平らな入れ物に片栗粉を敷き、［5］の具材を詰めた部分に片栗粉をつける。
※後程、残った片栗粉を使うので捨てないでね！
-
- 7
フライパンに油をひいて、具材を詰めて片栗粉をつけた方を下に向けて”強火”で軽く焦げ目がつくまで焼く。
-
- 8
ねかせて側面も軽く ”中火”でキツネ色に焼く。
-
- 9
鍋に★を全て入れて沸かす
※高野豆腐が浸るくらいがGood！
-
- 10
［9］に［8］をかぶる程度にねかせて入れ、蓋をして”強火”で沸騰させながら煮込む。
-
- 11
しばらくしたら、ひっくり返して反対側も煮る。
※崩れてしまうので、鍋は軽くまわすのみでいじらないでね！
-
- 12
［6］で残った片栗粉を水で溶き、これを［11］の上から一周かけてとろみをつける。
-
- 13
※茹でたさやいんげんやほうれん草を添えるとよりGood！
-
- 14
2015年7月10日
話題入りしました!!!!
れぽをいただいた皆様、ありがとうございます☆ - 15
2015年07月12日「コレステロール」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます✨
コツ・ポイント
■ショウガはお好みでたくさん入れても良いと思います。
■煮込む時は、高野豆腐を重ねないように入れます。
■煮込む際はアルミホイルを上から敷くと、煮汁が流動してGoodです！
■豚ひき肉でも可能ですが、鶏のほうがさっぱりしてより美味しいです。
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