作り方
- 1
大きめの鍋で、キャベツの葉を茹でて冷ましておく。（レンジでチンでもOK）
-
- 2
パン粉を牛乳に浸しておく。玉ねぎは みじん切りにする。❶のキャベツの芯を削ぎ落とし、みじん切りにする。
- 3
ボウルに★と❷を入れて、粘りが出るまで混ぜ、8等分する。
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- 4
キャベツの葉に❸をのせて巻く。
-
- 5
❹の巻き終わりを下にして、鍋に並べ 水と☆を入れ 落し蓋をして煮込み、塩・粗挽き胡椒（分量外）で味を整える。
-
- 6
ロールキャベツを器に取り出す。
- 7
鍋に残っているスープに 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて ❻にかける。
-
コツ・ポイント
※❺で巻き終わりを下にして 鍋に隙間なくきっちり入れ、落とし蓋をすると 崩れずに煮込めます。（写真は ロールキャベツを2段に重ねて 鍋に入れています）心配な時は、巻き終わりを爪楊枝で止めてください。
※煮込み時間は、中火で30分を目安に。
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シンプルなコンソメ味のロールキャベツ(*´꒳`*)水溶き片栗粉でとろみをつけて優しい味を感じれる気がします♡
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