リンゴが美味しい♡ポテトサラダ
ポテサラにリンゴのしゃきしゃき食感がプラス。美味しくってはまります♡ ポテサラの作り方はカンタンに。★詳細工程付★
このレシピの生い立ち
アメリカでリンゴ入りのポテサラを食べたのがはじめ。と～っても美味しかったので、それ以来ポテサラにリンゴを加えてます。
リンゴが美味しい♡ポテトサラダ
ポテサラにリンゴのしゃきしゃき食感がプラス。美味しくってはまります♡ ポテサラの作り方はカンタンに。★詳細工程付★
このレシピの生い立ち
アメリカでリンゴ入りのポテサラを食べたのがはじめ。と～っても美味しかったので、それ以来ポテサラにリンゴを加えてます。
作り方
- 1
玉ねぎは半分に切って薄切り、きゅうりは薄切り、にんじんはいちょう切り。
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- 2
じゃが芋の皮をむき、適当な大きさに切ったらたっぷりの湯でゆでる。
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- 3
じゃがいもが柔らかくなったら、玉ねぎ、にんじんも鍋に入れる。
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- 4
余分な湯は捨て、最後は強火で水気をとばし、すぐに火を止める。
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- 5
鍋に入れたまま、しゃもじやポテトマッシャ—等でつぶす。
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- 6
少しじゃがいものごろっとした感じを残す位。
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- 7
ゆで卵は白身をまずみじん切りにしておく。
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- 8
黄身もボールに入れたらフォークなどで潰しておく。
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- 9
卵を加え、塩・こしょう少々（お好みの塩加減で）
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- 10
マヨネーズ投入。
結構目分量です。 -
- 11
きゅうりを加える。
サラダの方に塩分が入っているので、はじめパリパリでも、少し経つと柔らかい感じになります。 -
- 12
リンゴは芯をとって、皮はつけたまま、半分をさらに4つに切り、いちょう切り。
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- 13
リンゴにレモン汁をかけておきます。生のレモンでもポッカレモンでもOK。
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- 14
リンゴも入れます。
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- 15
全体を混ぜて、できあがり。
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- 16
お皿に盛りつけて召し上がれ～♡
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- 17
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コツ・ポイント
〇リンゴをスライスしたらレモン汁をかけておくと、変色防止に。レモン汁が加わって、ポテサラもより美味しくなります。
〇リンゴをいれなければ、基本のポテトサラダになります。
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