作り方
- 1
エビの下処理をする。
尻尾を残して殻を剥き、背中に包丁を入れて背わたを取り、酒に浸しておく。 - 2
エビに片栗粉をまぶし、ウォックにエサンテを入れIRフライ180度でさっと揚げ、フタに取り出す。（色が変わればOK）
- 3
ウォックそのままで、豆板醤、ニンニク、しょうがを入れてIR6で香りが出るまで炒める。
- 4
水（万2）と残りの調味料を全て加え湧いてきたら、白ネギ、エビを加えて煮込む。
とろみがついたら出来上がり！
コツ・ポイント
エビは揚げ過ぎると固くなるので、表面の色が変わればOK！
★FPエアみじん★
FPメタルにスリーブ付きカバー（煙突付きのフタ）を装着しスイッチオン！上から材料を落としてみじん切りにする。
にんにくなど小さな材料のときに実力発揮します！
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