スープ飲み干す旨さ♡白菜と鶏肉の鶏塩鍋♡
love♡maron @cook_40054284
鳥肉と白菜と春雨だけのシンプル塩鍋♡
鳥の旨味たぁ〜っぷり♡
スープ飲み干す旨味さ♡
今夜は塩鍋に決定っ(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆
このレシピの生い立ち
冬の定番の鍋♪
水炊き、もつ鍋、ミルフィーユ鍋、すき焼き、しゃぶしゃぶ♡
鍋のレパートリーを増やしたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に切り目を入れて出しが出やすいように仕込みする。
手羽先の場合は関節を曲げて食べやすくする。
※省略可♡ - 2
もも肉、白菜を食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に水を入れ沸騰したら手羽を入れる。
手羽に火が通ったら酒、鶏ガラ粒子、塩、ニンニク、醤油を入れて弱火にし1時間位煮込む - 4
味見をし、水・塩加減を調整して下さい。白菜、鶏肉を加えて火が通ったら春雨を入れて完成です。
- 5
手羽先バージョン♡
-
- 6
2015.7.6
話題入りしました♡
作って頂いてレポ下さった皆様のお陰です♡
♡感謝♡
|｡´艸)тндйк уoц☆ -
コツ・ポイント
味見の際、白菜から水分が出るので少し濃いめ位で丁度良いです。
塩は小さじ2分の1を入れて、煮込んだ後に調節して下さい。
手羽を茹でる時に灰汁が出たら灰汁は取り除いて下さい。
鳥もも肉の代わりに肉団子でも♡
ニンニク好きな方は増やして下さいね
レシピ作者
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