☆簡単娘大好評クリームシチュー☆
夏mam☆ @cook_40257627
ルーのシチューとは全然違うおかずになるシチュー☆
このレシピの生い立ち
子供の頃からクリームシチューを作るならこれでした☆10年以上分量計らず作ってたので
ちゃんと測ってみたらこの分量でした☆
☆簡単娘大好評クリームシチュー☆
ルーのシチューとは全然違うおかずになるシチュー☆
このレシピの生い立ち
子供の頃からクリームシチューを作るならこれでした☆10年以上分量計らず作ってたので
ちゃんと測ってみたらこの分量でした☆
作り方
- 1
油を引いて人参、玉ねぎ、しめじを軽く炒めて、水400mlとコンソメとじゃがいもを入れて煮込む
- 2
野菜に火が通るまで中火で煮込んだら胸肉を入れて火を止める
- 3
★ホワイトソース★
バターを小鍋で溶かし小麦粉をダマにならないようにバターに馴染ませる。 - 4
バターと小麦粉が馴染んだら牛乳を5回ぐらいに分け焦がさないように混ぜる
牛乳入れると固くなります！
- 5
ホワイトソースができたらホワイトソースを鍋に入れて溶かし塩、コショウ、砂糖で味付けする。
- 6
最後に生クリームを入れて混ぜたら完全です☆
コツ・ポイント
ホワイトソースを鍋に入れる時鍋のスープをホワイトソースの鍋におたま2杯分入れて溶かしてから鍋に入れるとダマになりにくいです☆
ホワイトソースは絶対焦がさないように弱めの中火以上にはしないで下さい☆
玉ねぎはみじん切りがおすすめ☆
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