豚肉とチンゲン菜の中華炒め
あまねちん @cook_40246938
豚肉とチンゲン菜の我が家では定番の炒め物です。
このレシピの生い立ち
なんとなく昔母が作ってくれたものを少し変えて作ってみました。普段はタケノコなしで作っています。少し濃いめの味でご飯が進みます。
豚肉とチンゲン菜の中華炒め
豚肉とチンゲン菜の我が家では定番の炒め物です。
このレシピの生い立ち
なんとなく昔母が作ってくれたものを少し変えて作ってみました。普段はタケノコなしで作っています。少し濃いめの味でご飯が進みます。
作り方
- 1
チンゲン菜を茎と葉に分けてきる。
-
- 2
今回はタケノコの水煮を貰ったので入れます。
250ｇを大きめの千切りに。タケノコがない時は入れません。 -
- 3
豚コマをごま油で塩コショウをして炒めます。ざっと火が通ったらチンゲン菜の茎とタケノコを入れ炒めます。
- 4
ある程度炒めたら葉と★の調味料をいれさっと炒め蓋をして蒸し焼きをします。
-
- 5
8分程蒸し焼きにします。途中で味がまんべんなく行くように混ぜ返します。
- 6
出来上がり(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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コツ・ポイント
タケノコを入れる場合は、もう少し調味料を足してもいいかもしれません。
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