美味しいよ！レバー入りひじき煮
ままちゃんのじかん @cook_40147759
レバーが苦手な人でも食べられると思います。そのまま食べても、ご飯に混ぜても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物も鶏レバーの煮物も大好きなので一緒に煮てみたらと作りました。「え～!!」と思った人も食べてみたらビックリ！めちゃ美味しいです。
美味しいよ！レバー入りひじき煮
レバーが苦手な人でも食べられると思います。そのまま食べても、ご飯に混ぜても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物も鶏レバーの煮物も大好きなので一緒に煮てみたらと作りました。「え～!!」と思った人も食べてみたらビックリ！めちゃ美味しいです。
作り方
- 1
作り方はいつものひじき煮にレバーを足すだけ。
材料を食べやすくカットします。 -
- 2
レバーは２センチ角くらいにカットする。ボウルに入れた水の中で揉むようにすると中の血の塊が出てくるので2回くらい洗う。
-
- 3
キッチンペーパーで水気を切ったレバーをごま油で炒める。
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- 4
レバーに火が通ったら①でカットした材料も加えてさらに炒める。
-
- 5
ひじきと大豆を加えて少し炒める。
-
- 6
水とダシつゆをお好みで加えて沸騰させ、弱火でお好みの柔らかさになるまで煮込む。
-
コツ・ポイント
最初に小さく切ったレバーを水の中で軽く揉んで中の血液の塊を取ると臭みがなく出来上がります。ごま油で良く炒めることで香り良く出来上がります。
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ひじきは大好きだけど、彩りがイマイチだな～と思い、家では枝豆を入れるようになりました。しっかり目の味付けで、ご飯が進みます＾＾♪
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