レタス炒飯、シャキシャキ！美味しい～
みっきい☆☆ @cook_40054541
レタス&冷やごはんの消費に♡パラパラ、シャキシャキ！10/19 人気検索でトップ10入りしました！
このレシピの生い立ち
レタスの外側の緑が濃い部分、苦みがありますが、チャーハン向きです。レタスの内側をサラダ用に、外側はチャーハンやスープに。
レタス炒飯、シャキシャキ！美味しい～
レタス&冷やごはんの消費に♡パラパラ、シャキシャキ！10/19 人気検索でトップ10入りしました！
このレシピの生い立ち
レタスの外側の緑が濃い部分、苦みがありますが、チャーハン向きです。レタスの内側をサラダ用に、外側はチャーハンやスープに。
作り方
- 1
冷やご飯は、材料を用意する間に冷凍庫に入れておく。
- 2
豚肉はラップをしてレンジ40秒ぐらい。全体に火が通るまで。細かく切ります。
- 3
レタスはカップ1杯分ぐらい。切って水気を拭きとる。
-
- 4
フライパンに油をしきあたたまったら溶き卵を入れすぐにご飯をいれる。
切るように混ぜていく。 - 5
味覇、レタス、豚肉を入れて、強火で全体が混ざったら、出来上がり。
コツ・ポイント
レタスは新鮮なものを。もし、新鮮なものがなかったら、お風呂よりもやや熱い50℃前後のお湯に1分ほどつけると、シャキッとよみがえります。
理由は、レタスに含まれるペクチンがお湯に反応して硬くなるからだそうです。
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