レンコンさらさら★蓮根サラダひじき
★★17個目話題入★子供達1番人気ご指名サラダ♪チビがヒジキもモリモリ食べれる♪脇役でなくなった主役サラダです♪
このレシピの生い立ち
野菜やサラダに口をつけなかった2歳の息子が、サラダに目覚めた一品です。取り分けないと全部食べちゃうくらい好きみたい。
★★レンコンさらさら★★は、その息子が名付けました^ - ^
栄養もあるょ！
レンコンさらさら★蓮根サラダひじき
★★17個目話題入★子供達1番人気ご指名サラダ♪チビがヒジキもモリモリ食べれる♪脇役でなくなった主役サラダです♪
このレシピの生い立ち
野菜やサラダに口をつけなかった2歳の息子が、サラダに目覚めた一品です。取り分けないと全部食べちゃうくらい好きみたい。
★★レンコンさらさら★★は、その息子が名付けました^ - ^
栄養もあるょ！
作り方
- 1
材料を用意します。レンコンが少ない時は、ブロッコリーなど足しても良いです♪
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- 2
レンコンを薄く薄くスライスする。大きいものは、半分にして切っても○。なれないうちは、その方が薄く出来ます。
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- 3
360gだとこんなにたっぷり♪たりなくても問題ないです。
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- 4
沸騰したお湯に、塩小さじ1（分量外）＋お酢少々（分量外）を入れサッとゆでる。薄い場合は10秒、厚めな時は20秒くらい。
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- 5
ザルにあげ、流水で蓮根のぬめりをとる。水をきる。
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- 6
ボールに、※の調味料（マヨネーズ・麺つゆ・お酢・さとう）を入れ混ぜる。
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- 7
ヒジキ缶とツナ缶を入れ混ぜる。缶汁ごと入れるのがコツ（オイル缶でも汁缶でも）。
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- 8
レンコンを加え混ぜたら、出来上がり♪
-
- 9
茹でブロッコリーも相性最高です(*^_^*)
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- 10
ひじきは、乾燥タイプを使う場合、みずでもどしたらすぐ使えます。茹でなくていいですょ。
- 11
ID:19061025
『メンチカツ☆キャベツ豚肉でｼﾞｭｰｼ 』
同じ挽き肉料理。食べ応えありヘルシーで好評のレシピです
コツ・ポイント
ソフトヒジキの缶詰めを使うと楽チン♪コツは、レンコンを薄く薄くスライスするのと、シャキっと食感になるため茹で時間が10秒、これくらいです。
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