しお豆のミートソーススパゲティ
宮野食品 @cook_40053502
定番ミートソースに、玉ねぎ・にんじん・しいたけなどの野菜とお豆をたっぷり加えました！
このレシピの生い立ち
そのままでも美味しいミートソースですが、しお豆を加えることで彩りがよくなりました！
しお豆のミートソーススパゲティ
定番ミートソースに、玉ねぎ・にんじん・しいたけなどの野菜とお豆をたっぷり加えました！
このレシピの生い立ち
そのままでも美味しいミートソースですが、しお豆を加えることで彩りがよくなりました！
作り方
- 1
干ししいたけは水で戻しておきます。
- 2
玉ねぎ、にんじん、戻したしいたけをそれぞれみじん切りにします。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ→にんじん→しいたけを炒めます。
- 4
（３）にひき肉を加え、ぽろぽろになるまでしっかり炒め合わせます。
- 5
（４）に赤ワインを加えて煮立て、アルコールを飛ばします。
- 6
トマトの水煮缶、ローリエ、塩、砂糖、こしょうを加えて煮込みます。
- 7
しお豆を加え、ひと煮立ちさせたらソースの完成です。
- 8
別の鍋にたっぷりの湯を沸かして、塩（分量外）をいれ、スパゲティを茹でます。
- 9
茹で上がったスパゲティの水を切ってを器に盛り、（７）のミートソースをたっぷりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
☆（５）の赤ワインは、アルコールをしっかり飛ばすと風味よく、美味しく仕上がります。
☆（６）で煮込みすぎてしまった場合、少し水を足し調節してください。
☆しお豆を加えたら、あまり煮込みすぎないでくださいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20244032
