お米を洗い、30分ぐらい水を切った状態にしておく。牡蠣は片栗粉大さじ2をまぶし、汚れを水で洗い流す。

油揚げは油抜きし、小さめの短冊切りにする。
大根は半月切りにしたものを半分に。三つ葉は1cmぐらいに切っておく。

炊飯器にお米、大根、油揚げ、牡蠣を入れ、かつおだし、しょうがと塩を入れて、炊飯ボタンを押す。炊き上がったら、5分蒸らす。

器にご飯を盛り、牡蠣をバランスよく並べて三つ葉を散らしてできあがりです。