アサリのトマトマリネ
ワインに合うイタリア料理風♪
このレシピの生い立ち
道新ポケットブック「漬け込む料理 マリネ」から紹介します。
作り方
- 1
アサリは砂出しをし、殻をこすり合わせて洗う。
- 2
ボウルにAを入れて泡立て器などで混ぜ、トマトを加える。
- 3
鍋に１とワインを入れ、ふたをして中火で蒸し煮する。
- 4
アサリの口が開いたら火を止め、熱いうちに汁ごと２に入れてさっと混ぜる。室温に20～30分置く。
- 5
チーズはひと口大に切り、４に入れてひと混ぜする。
器に盛り、あればチャービルを添える。
コツ・ポイント
マリネは幅広く料理に使え、調味料や香辛料を変えることで違った味わいが楽しめます。また、使う食材によっては保存性が高くなることも期待できます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
溶けたチーズが絡むキノコのマリネ、 溶けたチーズが絡むキノコのマリネ、
パーティーなどのオードブルになるようにチーズと相性の良い野菜をトッピングしました。チーズが溶けるとチーズフォンデュ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20245474
