豚肉のフリット
Yokchina @cook_40054558
アブルッツォのsfritt=puntarelle di maialeという伝統料理。ハーブの香り、焼き色がついたコンフィ
このレシピの生い立ち
11月〜1月のサラミやプロシュート作りに豚を潰した時に豚祭りでいただく料理をレシピにしました。
豚肉のフリット
アブルッツォのsfritt=puntarelle di maialeという伝統料理。ハーブの香り、焼き色がついたコンフィ
このレシピの生い立ち
11月〜1月のサラミやプロシュート作りに豚を潰した時に豚祭りでいただく料理をレシピにしました。
作り方
- 1
豚肉に塩、胡椒してニンニクまるごと、ハーブ類は枝ごと入れ油をひたひたに入れ焼き色がつくまで低温でゆっくり火を入れていく。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
鶏ムネ肉が美味しくなる乾燥熟成フリット♡ 鶏ムネ肉が美味しくなる乾燥熟成フリット♡
高タンパク低カロリーでコストパフォーマンス◎の鶏ムネ肉に塩をして冷蔵庫で乾燥熟成し旨味を引き上げる神業レシピ✌︎✌︎
-
-
れんこん＆ハーブ＆チーズのフリット♪ れんこん＆ハーブ＆チーズのフリット♪
ビールやワインにピッタリ！ハーブとチーズ香るサクサク衣にれんこんのサクサク感が最高！衣にビールや炭酸水を使用します。
-
スナップエンドウのハーブ&チーズフリット スナップエンドウのハーブ&チーズフリット
天ぷらも良いですがビールやワインに合うフリットはどうですか?ハーブとチーズ香るサクサク衣と甘いスナップエンドウが最高! -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20245516
