スイートポテト
とめこキッチン @cook_40196636
ボウルいらずで洗い物は鍋ひとつ！秋の味覚さつまいもで簡単スイートポテト(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーでさつまいもが安かったので作ってみました(^^)
スイートポテト
ボウルいらずで洗い物は鍋ひとつ！秋の味覚さつまいもで簡単スイートポテト(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーでさつまいもが安かったので作ってみました(^^)
作り方
- 1
皮をむいたさつまいもをスライスし、半分に切って半月切りにする。水から茹でてやわらかくする
- 2
やわらかくなったらみずを捨ててマッシャーでつぶす。ほくほく
- 3
裏ごしするとなめらかな仕上がりになります
- 4
砂糖、バター、牛乳半分を入れ、弱火にかける。残りの牛乳は様子を見ながらいれる。
- 5
完全に水分を飛ばし、形成できる固さにする。焦げないよう注意。若干やわめで。
- 6
火をとめて粗熱をとったら卵黄1個をまぜる。
- 7
俵型に形成する(コツ参照)
- 8
ハケで卵黄を塗り、200℃のオーブンで10〜15分、焼き色がついたらできあがり！( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
形成するときに手にべたべたつくようなら
その都度手を軽く水でぬらすと、表面がなめらかに仕上がります(^^)
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