プリプリ！海老マヨ☆
のんちぇぶ @cook_40054956
スイートチリソースを使って ちょっぴり大人な海老マヨに♡♡
このレシピの生い立ち
大好きなお店の海老マヨが とっても美味しくて 真似して作ってみました(^^)
ちょっぴり違うけどなんとかく近いものができて満足◎
プリプリ！海老マヨ☆
スイートチリソースを使って ちょっぴり大人な海老マヨに♡♡
このレシピの生い立ち
大好きなお店の海老マヨが とっても美味しくて 真似して作ってみました(^^)
ちょっぴり違うけどなんとかく近いものができて満足◎
作り方
- 1
★の調味料を大きめのボールにあわせておく
- 2
海老は殻をむき、背わたを取って下処理をしっかりして洗っておく。
- 3
キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取ってボールに入れて下味をして卵白に絡めてよく揉み込む。
- 4
片栗粉を入れたバットに海老を入れしっかりまぶし、最後に手でギュッとなじませる
- 5
160度の油で海老を火が通るまで5分程度じっくり揚げる。
あまり焦がさない程度に(^^) - 6
油を切って熱いうちに①で合わせておいた調味料に絡める。
- 7
千切りキャベツを皿にしき、海老マヨを盛る(^^)
お好みで白髪葱や、長ネギのみじん切りをのせる。
コツ・ポイント
揚げた時に色がつくと 見た目的に綺麗な白い海老マヨにならないので 色が入り過ぎない程度にしっかり火を通す(^^)
千切りキャベツじゃなくても、健康的にスプラウトやサラダ風にレタスでも◎
お好みで♡
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