簡単おつまみ☆こんにゃくのコショウ炒め
ももりん818 @cook_40053903
唐辛子のピリ辛こんにゃくはもちろん美味しいけれど 一度試してみて♪甘辛の味に白コショウがなぜか合うんです(^^)
このレシピの生い立ち
※むか～し、友達のお母さんがこんにゃくの煮物にコショウをかけて食べていて、それが以外に美味しくて忘れられずに……
簡単おつまみ☆こんにゃくのコショウ炒め
唐辛子のピリ辛こんにゃくはもちろん美味しいけれど 一度試してみて♪甘辛の味に白コショウがなぜか合うんです(^^)
このレシピの生い立ち
※むか～し、友達のお母さんがこんにゃくの煮物にコショウをかけて食べていて、それが以外に美味しくて忘れられずに……
作り方
- 1
こんにゃくはまな板の上で麺棒やビンで叩きます 繊維が壊れて柔らかくなり味染みもよくなります
こんな感じ→ -
- 2
切り方は自由ですが、今日はたて半分にしてから、薄切りにしました 一度茹でてざるに上げておきます
- 3
豚バラは2㎝に、ネギは小口切りにしておきます
- 4
フライパンにごま油を熱し豚バラ→こんにゃくと炒め、調味料を入れて煮詰めていきます
- 5
調味料がほぼなくなってきたら主役のコショウを振り、ざっと混ぜたらネギを入れます
- 6
ネギか馴染めばOKです
-
コツ・ポイント
※こんにゃくはぜひ叩いてみて下さい こんなに変わるんだぁと驚きますよ
※コショウの量はお好みですが、多めでも以外と大丈夫です 最初は味を見ながら探ってみて下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20342517
