アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分、さらにそれを縦半分に切り、皮に格子状に切り目を入れる。
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- 2
フライパンに多めのゴマ油をひいて温まったら、1で切ったナスを焼いていく。
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- 3
焼いてる間にボウルに少し薄めた麺つゆとすりおろしたしょうがを入れておく。
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- 4
ナスが焼きあがったら3に入れて絡め、味が馴染むまでしばらく放置。最後にお皿に盛り付けて大葉とかつお節を散らして完成！
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コツ・ポイント
大葉とかつお節はなくても大丈夫ですが、あればより一層美味しく召し上がれます！
ナスを一口大に切って作るとお弁当にも♬
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