にっこにこ♪我が家の煮込みハンバーグ♡
Hanaちぁん @cook_40048720
ランチにも♪ディナーにも♪ハンバーグってご馳走だよね♡
このレシピの生い立ち
5歳の娘も1歳の息子もたべやすいおかずを作りたくて。
にっこにこ♪我が家の煮込みハンバーグ♡
ランチにも♪ディナーにも♪ハンバーグってご馳走だよね♡
このレシピの生い立ち
5歳の娘も1歳の息子もたべやすいおかずを作りたくて。
作り方
- 1
ハンバーグの玉ねぎはみじん切り、ソースの玉ねぎは1cmから2cm幅にきってしめじもバラバラに準備します。
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- 2
ハンバーグのタネをつくります。みじん切りしたたまねぎのボールに材料を全て入れてよくこねます。
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- 3
よくこねたら好きな大きさに分けて形成します。今回は8等分しました。
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- 4
フライパンに油を引かずにハンバーグを焼きます。両面焼き目がついたら一旦取り出しておきます。中まで火は通らなくてOK。
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- 5
ハンバーグを焼いたフライパンにマーガリンを溶かし、たまねぎとしめじを炒めます。
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- 6
ある程度炒まったら小麦粉をいれてよくなじませます。粉の感じがなくなればOK。
-
- 7
水、コンソメ、砂糖、ソース、ケチャップをいれてグツグツ。味見して調節してください。
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- 8
とろみがついてきたらハンバーグをフライパンにもどして煮込みます。
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- 9
蓋をして5分程度煮込んだら出来上がり。
ハンバーグの大きさや焼き具合により煮込み時間は調節してください。 -
- 10
お皿に盛り付けて出来上がりです♡
ソースが残ったらオムライスにかけて食べると美味しいですよね♪ -
- 11
煮込みソースをグツグツしてとろみが足りない場合、同量のマーガリンと小麦粉を練り合わせて丁寧にとかし入れてみてください♪
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コツ・ポイント
今回ミンチは460gでしたが、450から500くらいのだいたいでOKです。ハンバーグをよく捏ねてください。
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