簡単♫鮭の生姜焼きタルタルのせ

こげ岡's cooksnap of when they made 簡単♫鮭の生姜焼きタルタルのせ.
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ちゃんはるぽんひー
ちゃんはるぽんひー @cook_40278326

タルタルはレンジを使って簡単に。甘辛い生姜焼きをタルタルがまろやかにしてくれます。目指すは早い、簡単、美味いのレシピ♫
このレシピの生い立ち
豚肉の生姜焼きとタルタルを合わせたところ、美味しかったので、鮭のレシピを増やすべく、試してみました。

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材料

  1. 生鮭 2切れ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 卵 1個
  4. マヨネーズ 大2
  5. 塩こしょう 少々
  6. パセリ 少々
  7. ○酒 大1
  8. ○しょう油 大1
  9. ○砂糖 小1
  10. ○しょうが（チューブ） 3〜4㎝くらい

作り方

  1. 1

    ○を合わせておく。

  2. 2

    鮭に塩こしょうをし、フライパンで焼く。
    片面が焼けたらひっくり返し、空いている所に玉ねぎを敷き、蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3

    耐熱の容器に水を入れ、その中に卵を落とし、レンジで加熱する。
    目安は600wで1分20秒〜30秒くらい。

  4. 4

    ゆで卵状になったら、容器の水を捨て、卵にマヨネーズ、パセリを加えてよく混ぜる。
    味をみて、塩こしょうで調節する。

  5. 5

    鮭に火が通ったら、蓋をとり、○を加えて、スプーンで鮭に絡めながら少し煮詰める。
    玉ねぎを皿に敷いて、その上に鮭をのせる。

  6. 6

    最後に鮭にタルタルをかけたら完成。

コツ・ポイント

工程2で、鮭に粗挽きこしょうをやや多めに振るのがお勧めです。
タルタルのパセリは彩りが目的なのでお好みで。
時間があったら、水にさらした玉ねぎのみじん切りをタルタルに加えると、さらに本格的な味わいになります。

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ちゃんはるぽんひー
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