ハーブの長期保存方法

ぱんだこぱん子 @cook_40128005
バジル、タイム、ローズマリーなど。使いたくて買ったハーブ。微妙に余った。そんな時にはこの方法。
このレシピの生い立ち
ハーブって結構余るので。
作り方
- 1
ハーブを細かくチョップしておく。めっちゃ多かったらフープロがオススメです。
- 2
製氷皿など小さな形で冷凍できるものにハーブをつめて、ハーブが隠れるくらいのオリーブオイルも一緒に入れて冷凍庫で保存。
- 3
こんな感じ。今回はバジル。ほんとにちょっと余りました。
- 4
使いたい時にひょいっと使ってください。私は凍ったら製氷皿からは取り出してラップに包んでジッパーに入れて保存しています。
コツ・ポイント
固まりますが、溶けやすいので製氷皿から取り出すのは素早くがオススメ。べたつくのでラップには包んだ方がいいです。
似たレシピ

ツナとカボチャのハーブ焼き
フェンネルと白ワインを使って、カボチャを蒸し焼きにしました。ハーブは、お好きな物でどうぞ。フェンネル、ローズマリー、バジル、タイムなど、何でも結構です。


ハーブのフォカッチャ
ドライハーブを生地に混ぜ込んだハーブのフォカッチャ🌿オリーブ油は生地に練り込み、焼く前にも塗ります!バジル、ローズマリー、タイムetc…お好みのハーブであなたオリジナルなフォカッチャ作り、挑戦してみて下さい🍀


ラムのハーブ焼
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ハーブ&ベジ 陶板焼き風
ローズマリー キャラウェイシード 黒こしょう ベイリーフとハーブたっぷりです


舌平目のハーブムニエル
今回はタイム、パセリ、ローズマリーを使用。


かぼちゃとコーンのハーブサラダ
かぼちゃとトウモロコシにハーブのローズマリーとバジルがアクセント☆


☆余ったハーブ保存法
ハーブ使いきれますか?余ったら勿体無いからオリーブオイルの瓶に入れちゃいましょう。


いかのハーブ炒め。
タイムとローズマリーで炒めるいかのハーブ炒め。にんにくも加わることで食欲が増します(*^_^*)


ベーコンチーズマフィン
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ハーブでシャキシャキ☆ポテト
新じゃが バジル ローズマリー


チキンとポテトのハーブグリル
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シンプルな材料で簡単豪華なローストチキン!今回はガーデニングのローズマリーとタイムです。


フレンチハーブドレッシング
レモン、ローリエ、にんにくがふんわり香るフレンチドレッシング。バジル、ローズマリーなど好きなハーブでアレンジ無限。


香ばしい♪ハーブ&粉チーズのパン
そのままでもスープやパスタに合わせても美味しいパン!チーズの香ばしさがたまらない!ハーブはローズマリーやバジルがお勧め♪


ハーブ鶏ハム 仕込中
ハーブ(ローズマリーとバジル)入りの鶏ハム!!ちょっと手抜きして作ってます。


ドライハーブの作り方
生ハーブ。使い切れない時はドライハーブにして保存♪


ハーブの保存
乾燥ハーブです。


ひらたけと豚バラのハーブ炒め
ローズマリーとひらたけ、豚バラのハーブ炒め


チキンのハーブ焼き
ローズマリーの香りが食欲をそそります


ハーブチキンカツ
セージとローズマリーのスパイスが美味しいハーブチキンです


サクサク♪ハーブラスク
ローズマリー&タイムの芳香薫るハーブラスク♪ローズマリーのパリパリした食感と食パンのサクサクした食感!ぜひどうぞ♪


甘さ控えめなミックスハーブクッキー
タイムとローズマリーの香りが、お口の中で広がります。甘さ控えめですので食べ過ぎちゃうかも~美味しいですよ^^


ポテトのハーブグラタン
横浜のあの人に頂いたローズマリーでシンプルなポテトグラタンを作りました。グラタンといっても豆乳とハーブで仕上げたヘルシーグラタン。あっさりとハーブを楽しむ一皿です。


フレッシュハーブティー
ローズマリーとミントでリフレッシュ効果抜群です。


ハーブとレモンでガーリックチキン
ローズマリー、タイム、オレガノを使ったオーブンで簡単に焼けるメインメニューです☆レモン&ガーリックがハーブと合って最高!


ハーブとナッツたっぷりクリームチーズ
抗酸化作用のあるローズマリーとタイムをたっぷり入れたアンチェイジングなおつまみ


ディルやイタパセなどハーブの保存私流♪
生のハーブ、買ったはいいけどすぐに傷んじゃう!自己流のハーブ保存法で長持ちさせてます♪


ヘルシー!砂肝のローズマリー風味!
砂肝をちょっとおしゃれに♪ハーブソルトと肉類に合うローズマリーを使いました。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20247984