酒盗 de オムレツ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

アンチョビのような香りを放つ酒盗。バターで香りを出してオムレツにしてみました。
このレシピの生い立ち
お土産にいただいて残っていた酒盗の使途。

酒盗 de オムレツ

アンチョビのような香りを放つ酒盗。バターで香りを出してオムレツにしてみました。
このレシピの生い立ち
お土産にいただいて残っていた酒盗の使途。

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材料

一人分
  1. 3個
  2. 酒盗 茶さじ1杯
  3. 刻みネギ 大さじ5
  4. バター 10~20g

作り方

  1. 1

    卵に刻みネギを加え、かき混ぜる。

  2. 2

    バターを熱したフライパンに酒盗を投入。
    手早くかき混ぜる。

  3. 3

    1の溶き卵を投入。
    で早くかき混ぜてオムレツに仕上げる。

  4. 4

    別に茹でたスナップエンドウ、トマトを添えていただきました。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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