すき焼き風肉豆腐
双子のおばあちゃん @cook_40095971
手軽にできて１人でも楽しめるすき焼きです。スープを多めにしているので他の野菜も入れて下さい。
このレシピの生い立ち
食べる時間が家族でまちまちなので個別で作ってメインの料理にしたくてすき焼き風にしてみました。出来上がったら卵を落として半熟で食べるのもいいですよ。
すき焼き風肉豆腐
手軽にできて１人でも楽しめるすき焼きです。スープを多めにしているので他の野菜も入れて下さい。
このレシピの生い立ち
食べる時間が家族でまちまちなので個別で作ってメインの料理にしたくてすき焼き風にしてみました。出来上がったら卵を落として半熟で食べるのもいいですよ。
作り方
- 1
浅い鍋に水800ｃｃと出し昆布を入れ沸騰したらほんだしを入れてだし汁を作る。
- 2
砂糖・醤油・酒を入れ沸騰したら牛肉と玉ねぎを入れ牛肉は片側によせる。豆腐は大きめに切り水切りをして中央に並べる。
- 3
牛肉と豆腐に火が通ったら（あくが出てきたら取る。）えのきとわけぎを並べて加える。
コツ・ポイント
豆腐の水切りとあく取りをしっかりやる。
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