鶏とシメジのたまご雑炊

クックLHJBXH☆'s cooksnap of when they made 鶏とシメジのたまご雑炊.
ｽｶｲﾌｨｯｼｭ☆'s cooksnap of when they made 鶏とシメジのたまご雑炊.
ｃｈｉａｒｉ's cooksnap of when they made 鶏とシメジのたまご雑炊.
YUMI’sキッチン
YUMI’sキッチン @cook_40256530

熱々の雑炊でからだが芯までポカポカ！胃にも優しい雑炊レシピ。
このレシピの生い立ち
夜遅い時間でも、からだに負担の少ないレシピをと思い作りました！これから寒くなる季節にもおすすめです(^^♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人～3人分
  1. 白米 お茶碗3杯分
  2. 鳥胸肉（もしくはささみ） 120グラム
  3. シメジ 1束
  4. 刻みネギ 適量
  5. 卵（溶き卵） 2個
  6. ◇鳥の下味
  7. しょう油 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. ◇スープ
  10. 白だし お玉3杯
  11. 水 300ml
  12. 塩 適量

作り方

  1. 1

    鳥胸肉は一口大に切り、下味を付けます（10分くらい）。

  2. 2

    土鍋に水を加えて沸騰したら白だしを加えます（お玉3杯としましたが少しずつ加えてください）。

  3. 3

    塩を適量入れて、味が整ったら鶏肉を加えます。

  4. 4

    鶏肉のアクを取り除き、スープが透明になったらシメジを加えしんなりとしたら、炊いたご飯をいれます。

  5. 5

    ご飯が馴染んだら、溶き卵を加えて蓋をして1分待ち、卵に火が通ったら刻みねぎを加えて完成！

コツ・ポイント

鶏肉は皮や脂を落とした方が、さっぱりとヘルシーです。できるだけ透明なスープにするために、しっかりとアクを取り除いてください。また、ご飯を入れると、薄味になりやすいので出汁は濃いめがおススメです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

YUMI’sキッチン
YUMI’sキッチン @cook_40256530
に公開
毎日夜遅くまで、仕事を頑張っている彼のために、夕食作りに奮闘中!！猫一匹と、二人暮らしの楽しい毎日を満喫しております♪夜は基本的にヘルシーな食事を心掛けているので、「和」が中心の食卓。ご紹介レシピも「和」を中心に,簡単で経済的な料理をUPします。写真撮影にまで、気を使えず中々UP出来ていませんが、少しずつレシピをUPしてご紹介できればと思っています!乞うご期待(^^♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【覚書】米粉とはちみつのグルテンフリー umikay
  2. 夏の定番！紫蘇ジュース＜濃縮原液＞ あかねこ工房
  3. 冷やし中華 あかる
  4. 豚肉と野菜の旨だれ炒め★神戸学校給食 神戸市学校給食レシピ
  5. カレー焼きそば クックCXT3N4☆
  1. 中華ポテト タンポポ☆
  2. 簡単！和風！とまと丸ごと炊き込みご飯♡ きららtee
  3. ♪もやしと小松菜のゆかり合え♪ 熱中クッキング
  4. だいこんグリル ♡みくす♡