オーブンで作るポテトのスコップコロッケ
ららこーら @cook_40243200
油で揚げないコロッケです。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
オーブンを使って、手軽にヘルシーにコロッケを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180℃で予熱しておく。
- 2
玉ねぎはみじん切りしておく。
- 3
ジャガイモは鍋で茹でるか、ラップに包んで電子レンジで中まで火を通す。
- 4
3の皮をむいて、ボウルにジャガイモと2の玉ねぎを入れ、潰しながら混ぜる。豆乳を入れる。
- 5
4に塩とコショウをふり、よく混ぜる。
- 6
別のボウルでパン粉とオリーブオイルをよく混ぜておく。
- 7
オーブン対応耐熱皿の底にオリーブオイルを塗り、4を敷き詰める。
- 8
7の表面に5のパン粉を重ねる。
- 9
オーブンに8を入れ、10〜15分程度調理する。
コツ・ポイント
表面をサクサクにするために、最後に2、3分、オーブン上段で表面に焼き色をつけてもいいです。ジャガイモは、メークインよりも男爵のほうがホクホク感が出やすいです。
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