単身赴任パパの茶碗蒸し
Gren12y @cook_40249433
食材が大量にストック出来ない単身赴任パパ用に汎用性の高い食材で作ります。でも、質の良いおかずは食べたい。
このレシピの生い立ち
母直伝
単身赴任パパの茶碗蒸し
食材が大量にストック出来ない単身赴任パパ用に汎用性の高い食材で作ります。でも、質の良いおかずは食べたい。
このレシピの生い立ち
母直伝
作り方
- 1
椎茸をレンジ1分で温めて戻す。水の量は容器の半分弱。
-
- 2
椎茸の戻し汁に砂糖ひとつまみ、白だし大さじ一杯、味の素少々を混ぜる
- 3
ダシ汁に鶏肉、椎茸、カマボコを混ぜ中火で5分下蒸しする。
-
- 4
濾した溶き卵を出汁と混ぜる。卵と出汁は1:1の比率
- 5
スプンで押して出汁が出てこなければOK
-
コツ・ポイント
混合液を入れる前に、下蒸しすることで確実に火が通り、鳥だしが出ます
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