一口サイズの練乳アズキアイス

Fred @cook_40088960
ちょっと甘い物が欲しいなあという時にぴったりです。
このレシピの生い立ち
以前冷凍してあったアズキを味見した時に、アズキアイスと同じ味だという事に気づいたので、それっぽく作ってみました。
作り方
- 1
アズキの水を切り、砂糖を入れ中火にかける。
- 2
水分が飛び、つやが出るまで20分ほど練る。塩を加える。
- 3
牛乳と砂糖を中火にかけ、とろみがでるまで10程煮る。
- 4
製氷皿に練乳、アズキの順に入れ、冷凍庫で凍らせる。
コツ・ポイント
砂糖入りの小豆缶を使う場合は砂糖の量を調整してください。レシピは無糖の水煮を使用しています。
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