まるごとにんじんの彩りサラダ

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きよ丸の助
きよ丸の助 @cook_40089728

スライスしたにんじんをまるごと使ってサラダにしました。ドレッシングがからみやすくて子供も食べやすいです。
このレシピの生い立ち
削りぶしとキユーピー 深煎りごまドレッシングはベストマッチ❗️
うすくスライスしたにんじんとも相性バツグンです。

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材料

4人分
  1. にんじん 1本
  2. 削りぶし 一にぎり
  3. キユーピー 深煎りごまドレッシング たっぷり
  4. 適宜(レタス) 彩りで
  5. 適宜(トマト) 彩りで
  6. 適宜(ブロッコリー) 彩りで

作り方

  1. 1

    皮ごとのにんじんをよく洗い、1／2に輪切りにします。
    厚み1cmほどに縦に切りそれをスライスします。

  2. 2

    ザルに入れてその上から熱湯をかけて湯通しをします。

  3. 3

    お皿に彩りのレタスを敷いて、周りにトマトとブロッコリーをかざります。
    真ん中に湯を切ったにんじんを山盛りに盛り付けます。

  4. 4

    キユーピー 深煎りごまドレッシングを沢山かけ、山盛りの削りぶしをのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

にんじんは乱切りよりもスライスして湯通しすると、子供も食べやすく食べてくれます。

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レシピ作者

きよ丸の助
きよ丸の助 @cook_40089728
に公開
2児の母。管理栄養士を持ちながらその腕を発揮できず、日々悪戦苦闘中。下の息子はウルトラアレルギー持ち。現在は息子のために、この腕を磨くべく頑張っています。将来的には、アレルギー対応の料理も作っていきたいです。
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