自分で作った柚子胡椒は、市販のものとは辛味も香りも全く別物です。柚子が手ごろな今、生の唐辛子が手に入ったらぜひ。

柚子の香りがさわやかな調味料です☆鍋はもちろん、油の多い料理に使うとさっぱりとして美味しくなります♪

ゆずの香りがいいです。

黄柚子を収穫したので、柚子胡椒（柚子塩）と柚子果汁（ゆのす：高知県）を作った。参考レシピ：仕込むなら今！「黄柚子胡椒」の作り方、教えます【マダムゆずの柚子胡椒 #2】https://macaro-ni.jp/93812

黄色い柚子で作る爽やかで円やかな『手作り柚子胡椒』です。風味が良く、鍋やうどん、焼き鳥・炒め物等色々と使えます。

ゆずの香り漫喫の調味料

やっぱり　自家製！　色ついてからの　ゆずで　作ると　フルーティーです

黄柚子のいい香りで、お鍋や浅漬け、唐揚げの下味など色んなお料理に☆

庭の柚子が今年もなりました。冬以外も柚子の香りを食卓に添えられるように。

手作り柚子胡椒は簡単！青柚子と青唐辛子を使えば青柚子胡椒に、黄色い柚子と赤唐辛子を使えば赤柚子胡椒になります。

本柚子を使った柚子胡椒。手作りは香りと風味が格別です！

香りの良い柚子の風味をプラスした、お漬物感覚の１品です。上品な味わい