フライパンにバター大さじ2を熱し玉ねぎのみじん切りを入れてよく炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら2分レンチンした人参を入れよく炒める。その後鶏肉を入れて火を通す。

ケチャップを入れて全体に絡める。

ご飯を入れて全体にケチャップが混ざるように炒める。

マギーブイヨンを細かく手で砕いて入れる。塩、胡椒で味付け、全体に混ざったらチキンライスの出来上がり。

卵に牛乳大さじ1を入れてよく混ぜる。フライパンにバター大さじ1を入れてよく馴染ませ、温まったら卵液を入れ全体に広げる。

卵がフライパンから剥がれるくらいになったらチキンライスを真ん中に平たく乗せ端っこをくるっと包む。

フライパンをお皿に近づけてくるっと乗せる。

ケチャップでお好きに彩ってください。