梨湖の超簡単!時短!白菜揚げ玉子
大浦梨湖 @cook_40243426
白菜の下半分だけを使ってください❤甘辛味がご飯によく合います❤節約料理です❤
このレシピの生い立ち
料理研究家の福山秀子先生のレシピです。先生は白菜を5mm幅に横に切るようにおっしゃってます。私は1cm幅にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は1cm幅に横に切る。
- 2
天かすを計る。
- 3
卵を溶きほぐす。
- 4
しょうゆ、砂糖、酒を耐熱容器に入れて1分レンチン(レンジでチン）する。
- 5
フライパンにごま油を敷き、白菜を強火にかける。油がまんべんなく白菜に絡んだら、レンチンした調味料を加える。
- 6
白菜の周りにしょうゆの色が付くまで炒めたら天かすを加えてザッと混ぜ、すぐに溶き卵を加えて混ぜる。
- 7
出来上がり❤ご飯に載せても美味しいです❤
- 8
白菜上半分はレシピID:20195038で使い切ります。
コツ・ポイント
白菜をフライパンに入れたら、素速く作ります。天かすを加えてザッと混ぜたら、素速く溶き卵を絡めます。いつまでもネチネチと天かすを混ぜていては失敗します。
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