水菜と人参のごま和え
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
水菜と人参の彩りのよい和えものです！簡単！お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
水菜を買って冷蔵庫がパンパン！半分はごま和え、半分は白和え風にして消費しました。
水菜と人参のごま和え
水菜と人参の彩りのよい和えものです！簡単！お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
水菜を買って冷蔵庫がパンパン！半分はごま和え、半分は白和え風にして消費しました。
作り方
- 1
人参は4センチの長さで2ミラの千切りにする。
-
- 2
塩を加えた熱湯で1分茹でる。
-
- 3
さらに水菜を加えて30秒茹でる。
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- 4
ザルに上げ、冷水を潜らせ、硬く絞る。
-
- 5
人参を出来る限り振り落として、水菜の根を切り落とし、4センチの長さに切る。
-
- 6
ボウルに水菜と人参、調味料を加えて混ぜ合わせる。
-
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
人参と水菜は時間差で加え、一緒の鍋で加熱します。冷水で色止めします。
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