ハーブコーディアル 風邪予防 エキナセア

Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768

エキナセア、エルダーフラワー、リンデンを合わせてハーブコーディアルを作りました。
ヨーグルトに混ぜたりパンにお使い下さい
このレシピの生い立ち
息子のクラスでインフルエンザが流行り出したので、風邪予防として手軽に飲食できるコーディアルを作りました。

ハーブ3種類使っていますが、クセもなく合わせやすい味になっています。

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材料

  1. エキナセア 5g
  2. エルダーフラワー 5g
  3. リンデンフラワー 5g
  4. 甜菜糖 200g
  5. 300ml
  6. レモン 大さじ1
  7. マヌカハニー 小さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰させ、ハーブを入れて5分蒸らす。

  2. 2

    目の細かいザルで漉し、
    また鍋に戻す。

  3. 3

    2の鍋に甜菜糖とレモン汁を入れて白い泡が出てくるまで加熱

  4. 4

    加熱が終わり粗熱が取れたらマヌカハニーをいれる。
    今回は風邪予防なのでUMF10+にしました。

  5. 5

    煮沸消毒した瓶に入れる。
    ジャム程、糖度が高くないので1週間位で食べ終わって下さい。

  6. 6

    エキナセアは免疫力を高める作用
    風邪やインフルエンザ、膀胱炎などの感染症の予防に用いられています。

  7. 7

    エルダーフラワーは発汗、利尿作用風邪の症状をやわらげます。
    欧米では「インフルエンザの特効薬?!」と言われています。

  8. 8

    リンデンフラワーは発汗、利尿作用に優れ、風邪、インフルエンザ、高血圧、上気道カタル、不眠などに用いられます。

コツ・ポイント

★マヌカハニーを入れる場合は1歳未満のお子様には食べさせないで下さい。

マヌカハニーは加熱すると殺菌効果が落ちるので高温にして食べないで下さい。

ハーブの茶殻は不繊布に入れ、口を輪ゴムで縛り入浴剤としてお使い下さい。

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レシピ作者

Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768
に公開
Oliveの樹といいます。毎日、皆様の素敵なレシピを見るのが楽しみです。職場環境が変わり、好きなお菓子作りをする時間も少なくなりました。ゆっくりペースになりますがまたクックパッドを始めたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。毎日の生活が楽しく笑顔でいられるように…ご参考にしていただけたら幸いです。2019/12/19より
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