旨み甘みの新発見☆ニンジンこぶおろし冷奴

いなまっち @cook_40075831
これは新しい!
味わい・食感・色合い、食材のコラボが楽しい☆「こぶおろし」冷奴です♪
このレシピの生い立ち
クックモニターで、「ヤマサ昆布つゆ」をいただきました。お出汁の味わいが、甘いニンジンに合うのでは?と思い、作りました。
旨み甘みの新発見☆ニンジンこぶおろし冷奴
これは新しい!
味わい・食感・色合い、食材のコラボが楽しい☆「こぶおろし」冷奴です♪
このレシピの生い立ち
クックモニターで、「ヤマサ昆布つゆ」をいただきました。お出汁の味わいが、甘いニンジンに合うのでは?と思い、作りました。
作り方
- 1
ヤマサ昆布つゆを使います。
- 2
ニンジンをすりおろし、ヤマサ昆布つゆをあえて、お豆腐に乗せたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
・お出汁の効いた「ヤマサ昆布つゆ」に、すりおろしたニンジンの甘みがマッチし、絶妙な味わいになります。
・ココット皿に、3センチ角に切ったお豆腐の上に乗せることで、前菜みたいに楽しめます。
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