豆腐とエリンギの青菜ラー油炒め

☆レノさん☆
☆レノさん☆ @cook_40107174

シンプルな味だけどラー油とブラックペッパーのパンチが効いてます(^^)おつまみにも◎
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冷蔵庫の残り物でもう一品、他のおかずと味付けが被らないサッパリした副菜が作りたくて

豆腐とエリンギの青菜ラー油炒め

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シンプルな味だけどラー油とブラックペッパーのパンチが効いてます(^^)おつまみにも◎
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材料

１～２人分
  1. チンゲン菜 小１株
  2. 豆腐 80g
  3. エリンギ 小３本
  4. ★粗挽き塩コショウ 適量
  5. ★ニンニク、生姜チューブ ２センチくらい
  6. ★酒、みりん 各 大１
  7. ★鶏ガラスープの素 顆粒 小半～１
  8. ★ラー油 ３プッシュ

作り方

  1. 1

    水切りした豆腐、チンゲン菜を食べやすくカットする
    エリンギはお好みの大きさに手で割いておく

  2. 2

    油をひいたら豆腐を焼き、両面焼き色がついたらチンゲン菜とエリンギを加え炒める

  3. 3

    ★の調味料を加え水分が飛ぶまで炒めたら、ラー油を馴染ませ完成
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レシピの調味料は清酒、本みりん、三温糖またはキビ砂糖を使用お使いの調味料に合わせて調味して下さいね♪～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～食器洗い嫌い(゜∇゜*)ずぼら旨い料理とお酒が大好き♪楽うま料理を探してますヾ(*゜Q゜*)ﾉｼ
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