かりかりごぼうサラダ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:82kcal 塩分:0.6g 野菜量:42g
このレシピの生い立ち
平成29年度旬のヘルシークッキングで実施した献立の中の品です。
かりかりごぼうサラダ
【1人当たりの栄養価】エネルギー:82kcal 塩分:0.6g 野菜量:42g
このレシピの生い立ち
平成29年度旬のヘルシークッキングで実施した献立の中の品です。
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげ落とし、4cm長さに千切りする。水に浸してアク抜きし、茹でる
- 2
きゅうりは洗い、千切りする。
- 3
さつまあげは熱湯をかけて油抜きし、薄切りにする
- 4
★を合わせておく
- 5
ボウルに1～4を入れ、よく和える
- 6
器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる
コツ・ポイント
さつまあげは、ちくわやかまぼこ、かにかまぼこに替えても美味しいです。ごぼうはさっと茹で、歯ごたえを残すのがポイントです。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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