赤カレイの煮付け
比伊助 @cook_40063968
料理酒・みりん・醤油の３つの調味料で煮付けるだけ。
簡単ですよ
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで美味しそうな旬の赤カレイを売ってたので煮付けにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮ごと食べたい人は弱流水に当てながら包丁の背でウロコを削ぎ落としましょう。切り身でも背びれの周りに残っている事があります
- 2
鍋又はフライパンに調味料を入れ強火で煮立てます。
煮たったら(1)を背を上にして静かに入れ、落し蓋をします。 - 3
再び煮立ってきたら中火にして７～８分くらいすれば出来上がりです。
お気に入りの皿に盛って頂きましょう。
コツ・ポイント
木の芽や針生姜などを飾ればお洒落な一品のできあがり。
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