ごろごろポテトサラダ 圧力鍋二段調理
ｋｏｙｕｍｅ @cook_40079028
つぶさないポテトサラダ。
圧力鍋の二段調理で簡単にできちゃいます。
お芋の味がしっかりしてやめられないのです。
このレシピの生い立ち
じゃがいも、人参、ゆで卵
別々に茹でるのが面倒で圧力鍋の二段調理してみたら、簡単で早くて美味しくなった！
ごろごろポテトサラダ 圧力鍋二段調理
つぶさないポテトサラダ。
圧力鍋の二段調理で簡単にできちゃいます。
お芋の味がしっかりしてやめられないのです。
このレシピの生い立ち
じゃがいも、人参、ゆで卵
別々に茹でるのが面倒で圧力鍋の二段調理してみたら、簡単で早くて美味しくなった！
作り方
- 1
玉ねぎは縦に薄ーくスライス、胡瓜は皮を軽くむき、縦に割ってタネを取り斜め薄切りし、塩をふり軽く揉み込んでおく
-
- 2
卵を冷蔵庫から出して常温にする
じゃがいもはよく洗う
人参は皮をむいて3mmほどにスライスしラップにくるむ -
- 3
圧力鍋にジャガイモを入れ半分浸かる程度の水を入れる。
-
- 4
上段にオーブンペーパーを敷き、卵と人参を乗せる
卵の殻はサルモネラ菌、消毒液が怖いので他の材料に触れないように
-
- 5
蓋をして加熱。
ピンが上がって10分も経てばOK、火を止めてピンが下がるまで待つ写真は蓋を開けたところ
-
- 6
ジャガイモの皮を手でむき、4〜6つにゴロゴロと切り分ける
卵の殻をむき、縦に6つ割にする -
- 7
胡瓜と玉ねぎの水気を絞り、すべてをボールに入れ、マヨネーズとレモン汁をかける
-
- 8
箸やフォークで卵が軽く崩れるよう意識しながら全体を混ぜて完成
※写真は1.5倍量で作っています
-
コツ・ポイント
暖かいうちに混ぜましょう
混ぜる時、適度にジャガイモや卵を崩すようにして全体が馴染んだらOK
塩は玉ねぎと胡瓜に強めに効かせるので他では加えません
お好みでドライオニオン、ブラックペッパー、ブロックチーズ、かりかりベーコンを加えても◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20256562
