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胃腸にやさしい七草粥
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胃腸にやさしい七草粥-レシピのメイン写真

胃腸にやさしい七草粥

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

七草はいわば日本のハーブ。せりには鉄分、ナズナには解熱作用、ハコベラはミネラル豊富。様々な効能があります。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

七草はいわば日本のハーブ。せりには鉄分、ナズナには解熱作用、ハコベラはミネラル豊富。様々な効能があります。

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材料

1人分
  • 胚芽米 68g
  • 大麦(押麦) 10g
  • 水 390g
  • 七草 60g
  • 塩 0.5g
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作り方

  1. 1

    胚芽米を研ぎ、土鍋に水と大麦(押麦)とともに入れ、加熱をし、沸騰したら弱火で30分程度炊く。

  2. 2

    吹きこぼれそうになったら、蓋を少しずらして蒸気を逃す。

  3. 3

    七草を細かく刻む。

  4. 4

    お粥が炊き上がる少し前に、3(七草)と塩を加える。

  5. 5

    出来上がったら全体を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

お正月の食べ過ぎでフル回転していた胃腸をお粥で休ませましょう。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2014/12/22 04:55に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

七草粥 七草 大麦 押し麦 米

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