ケールを軽く下茹でします。冷水にとり、よくしぼって刻みます。

鮭の中骨缶は汁をきっておきます。
長ねぎはみじん切りにします。

中華鍋にサラダ油を熱し、卵、レンジで温め直した玄米ご飯を加えます。

お玉の背を使って、ご飯を鍋肌に押しつけるようにして炒めていきます。ご飯がほぐれてきたら鮭の中骨缶を加えます。

ケールとみじん切りしにした長ねぎを加え、軽く炒め合わせます。

胡椒を挽き、味をみて必要であれば塩をしてできあがりです。