☆キャベツと鳥むね肉のオイマヨ炒め☆
★くまた★☆ @cook_40054413
野菜を沢山食べたいときにはオイマヨ炒めがオススメです♪肉の臭み消しにニンニクを入れて更に食欲増進(^-^)☆お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
キャベツ消費のために考えました。夕飯のおかず兼お弁当のおかずです。 緑野菜嫌いになった子どももオイマヨ炒めだとﾊﾟｸﾊﾟｸ食べます♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を開き、一口大のそぎ切りにする。塩少々、酒大1をもみこみ、片栗粉を全体にまぶす。ニンニクをみじん切りにする。
- 2
キャベツを4cm角に切る。人参を長さ4cmの短冊切りにする。しめじは石突きを取り、ほぐしておく。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを炒め、鶏肉を皮面から焼き、焼き色が付いたら返して焼く。
- 4
★を合わせておく。
- 5
人参を加えて炒め、鶏肉の中心まで火を通してから、キャベツ、しめじを順に加えて具材に火を通す。
-
- 6
★を加えて炒め、アルコールを飛ばす。最後にブラックペッパーで味を調えて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
鶏皮はお好みで取り除いてください。他に玉ねぎや長ネギ、えのき茸などのきのこ類を入れても美味しいと思います♪ オイスターソースの量は具材の量によって加減してください。
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