晩酌のお供に♪牡蠣のおろし竜田揚げ✨
森のタヌ吉 @cook_40156534
牡蠣はフライやオイル漬けばかり食べてたけど、タツタも美味しかった♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて美味しかったので、自分なりに再現してみました⭐
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を塩水(海水程度の濃度)で洗い、ペーパータオル等で水気をきっておく。
- 2
ボウルに★と１を入れ、10分程おいて下味をつける。
この間に、大根をすりおろし、青ネギを切っておく。 - 3
２の牡蠣を取り出して片栗粉をまぶし、油で揚げる。油ハネ注意!!
- 4
こんがり色づき、まわりの泡が小さくなったらOK。
器に盛り、２の大根おろしと青ネギを添え、ポン酢をかける。
コツ・ポイント
下味は、各ご家庭流にアレンジして調整してみても♪
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