昼過ぎに外出なので簡単にできるパスタとして和風ペペロンチーノを作ることに。醤油味で簡単に適当な具材で作ります、コスパ激安

お湯を沸かしパスタを1人前いれる、袋を見ると湯で時間は9分、ちなみにお湯に塩は入れなくても大差ないらしいですが好みで。

パスタを茹でてる間にソース作り、フライパンを弱火にしてオリーブオイルをいれて、鷹の爪を好みで入れる。

オリーブオイルが熱されてきたらにんにくチューブを入れる。水分があるので跳ねるので、その上に野菜を投入する(次の手順へ)

今回は冷凍保存してた玉ねぎの余り物を利用。にんにくチューブの上に玉ねぎを乗せる感じでそのまま炒める。

弱火で軽く炒め続けると少ししんなりしてくるはず。にんにくチューブと鷹の爪をなじませながらペペロンチーノの下味を作る

玉ねぎが少ししんなりしてきたらブロッコリーを投入。軽く絡めて弱火で蓋をしめて約1-2分放置してもOK。

炒めてる野菜がしんなりしてきたら、塩を少し入れる。好みで。

醤油を大さじ一杯程度、いれる。その間っもずっと弱火。

醤油を絡めるように炒めつつパスタの茹で上がる時間マイナス1分程度になるのを待つ。

パスタの茹で上がり時間マイナス1分程度でお湯を切って、麺を取り出す。その後お湯を切ったパスタをフライパンに投入。絡める。

十分に絡んだら、そのまま皿に盛って10分内に和風醤油味の簡単激安ペペロンチーノが適当な具材野菜で完成。

絡めて食べます。ご馳走様でした。