【フィリング】じゃがいもの皮をむき、1cmの角切りにしてラップに包みレンジ600wで3分加熱する。

きのこ、玉ねぎ、ベーコンは小さめに刻んでオリーブオイル(分量外)でしんなりするまで炒める。

2へ加熱済みのじゃがいも、生クリーム、塩、こしょうをいれて、水分がほとんどなくなるまで煮る。
皿に移し冷ましておく。

【パイ生地】はかりの上にビニール袋をおいて、小麦粉とベーキングパウダーを入れて計量。
よく振って混ぜる。

固まりになったら、手で袋ごと軽くのばしてたたんで、を4～5回繰り返す。