しお豆とソーセージのスープカレー
宮野食品 @cook_40053502
お豆と野菜がたくさん食べられる、サラサラスープカレーです！そのままでも、ごはんにかけても美味しい♪
このレシピの生い立ち
家族みんなで食べられる、野菜たっぷりのメニューを考えてみました。ソーセージ入りでお子様にもオススメです！
しお豆とソーセージのスープカレー
お豆と野菜がたくさん食べられる、サラサラスープカレーです！そのままでも、ごはんにかけても美味しい♪
このレシピの生い立ち
家族みんなで食べられる、野菜たっぷりのメニューを考えてみました。ソーセージ入りでお子様にもオススメです！
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにく、生姜はそれぞれみじん切りにします。
- 2
ソーセージは１cn幅に切り、カリフラワーは小房に分けてひとくち大に切ります。
- 3
じゃがいもは皮をむき、ひとくち大に切ってから水にさらしてアク抜きをします。
- 4
鍋にサラダ油をしき、にんにく、生姜を入れてから火にかけます。
- 5
香りが出てきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
- 6
ソーセージ、カリフラワー、じゃがいもを加えて軽く炒めます。
- 7
カレー粉を加え混ぜ、水とコンソメの素、トマトケチャップ、ウスターソースを加え煮込みます。
- 8
野菜がやわらかくなったら、塩・こしょうで味をととのえてしお豆を加え混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
☆しお豆は煮込みすぎると色がカレー色に染まってしまいます。最後に加えるのが彩りをよくするポイントです。
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