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切り昆布、ワカメと一夜干し椎茸の煮物
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切り昆布、ワカメと一夜干し椎茸の煮物-レシピのメイン写真

切り昆布、ワカメと一夜干し椎茸の煮物

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

生椎茸を天日干しで旨味up☆海藻と煮て常備菜☆骨強化のビタミンD
このレシピの生い立ち
常備菜で作りました

生椎茸を天日干しで旨味up☆海藻と煮て常備菜☆骨強化のビタミンD
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切り昆布、ワカメと一夜干し椎茸の煮物

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

生椎茸を天日干しで旨味up☆海藻と煮て常備菜☆骨強化のビタミンD
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材料

2人分
  • 生椎茸干しと戻し汁 150から200cc
  • 切り昆布 ひと握り
  • ワカメ ひと握り
  • 砂糖 大さじ1から2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生椎茸はスライスし、アミなどに並べ1日天日干し。洗って水に入れもどしま150ccくらいの水で。火にかけ調味料を入れます

    • 切り昆布、ワカメと一夜干し椎茸の煮物作り方1写真
  2. 2

    海藻を洗ってハサミなどでカットしたものを鍋に加え、生姜もみじん切り、または千切りを加え煮ます

    • 切り昆布、ワカメと一夜干し椎茸の煮物作り方2写真
  3. 3

    汁気がなくなったら完成です。味見して好みの煮物にしてください

    • 切り昆布、ワカメと一夜干し椎茸の煮物作り方3写真

コツ・ポイント

椎茸は軸もスライスして干します。干すとビタミンDが増量します。切り昆布使用の為この量ですが。ワカメだけなら150cc以下で煮てください

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2019/03/06 12:41に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

煮物 ワカメ しいたけ 酒 しょうが

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