必要な材料は全て手元に準備しておく。
ここからは全て強火で調理します。

煙が出るくらい油を温め、卵を投入する。
軽くかき混ぜ、生の部分がある内にご飯を投入ししっかり混ぜながら炒める。

パラパラになってきたら、春菊と葱をくわえ、春菊に火が通るまで炒める。

好みで七味唐辛子をかけて完成。